Żelazo to składnik mineralny, należący do tzw. pierwiastków śladowych. Dokładnego określonia ,pierwiastki śladowe” albo ,mikroelementy” oznaczają, że organizm potrzebuje ich w bardzo niedużych ilościach – mimo to są one niezbędne dla zachowania zdrowia. Żelazo organiczne jest odpowiedzialne głównie za transport tlenu w organizmie, chociaż spełnia także kilka innych, bardzo poważnych funkcji.

Ogólna ilość żelaza w organizmie dorosłego człowieka wynosi od 3 do pięć gramów. Największe jego ilości znajdują się we krwi, w hemoglobinie, tzn. w barwniku krwinek czerwonych, który przenosi tlen z płuc do wszystkich komórek organizmu. Pozostała część żelaza wchodzi w skład ferrytyny, hemosyderyny, mioglobiny oraz dodatkowo różnych enzymów. Składnik ten uczestniczy także w innych funkcjach organizmu, m. in. w procesie produkowania energii. Jest również niezbędny w podziale komórek. Żelazo najlepiej przyjmować w formie chelatowej. Chelatowanie to proces, w trakcie którego składniki mineralne stają się łatwiej przyswajane i wykorzystywane przez organizm. Fumaran żelazawy nie wywołuje zaparć, w przeciwieństwie do siarczanu żelaza, przeważnie stosowanego w innych suplementach diety. Nowoczesne suplementy, jak przykładowo. Iron Plus, poza tym zawierają witaminę C oraz dodatkowo bioflawonoidy, które wspomagają absorbowanie żelaza oraz dodatkowo wzmacniają jego funkcjonowanie.